ชิววี่ บราวนี่ สไตส์จุ๋ม

หนึบหนับเคี้ยวเพลิน ยิ่งแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรือทานแบบแช่เย็นฟินมาก ถ้าจะทานอุ่นๆก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ส่วนผสม
-เนยจืด 125 กรัม
-ดาร์คช๊อค 125 กรัม
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-น้ำตาลทรายละเอียด (เพิ่ม ลด ตามชอบและตาม%ของชอคนะคะ) 1 ถต
-แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถต
-ผงโกโก้ 1/4 ถต
-กลิ่นวนิลลา 1 ชช
-เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175C ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม กรุกระดาษรองอบในพิมพ์เหลี่ยม 8×8 พักไว้ hoscosolution.com
2.ผสมแป้ง น่ำตาล ผงโกโก้ และเกลือ เข้าด้วยกันพักไว้
3.ตุ๋นชอคโกแลตและเนยในชามเหนือน้ำเดือด คนไปเรื่อยๆ จนเนยและชอคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน(อย่าให้ก้นชามถูกน้ำในหม้อตุ๋นนะคะ) ยกลงจากเตา
4.ตีไข่ไก่ในชามอีกใบ ค่อยๆใส่ลงไปในหม้อส่วนผสมชอคโกแลต คนไวๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยวนิลลา และส่วนผสมของแป้ง (ค่อยๆทะยอยเท ส่วนผสมแป้ง นะคะ อย่าเทพรวดเดียว เดี๋ยวแป้งจับเป็นก้อนค่ะ) และใช้ตะกร้อมือผสมส่วนผสม ให้พอเข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่กรุด้วกระดาษรองอบ
6.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175c ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก เชคสุกโดยในไม่ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลาง แล้วดึงขึ้นมาตรงๆ สังเกตุดูว่าไม่มีส่วนผสมเปียกติดปลายไม้มา เป็นอันใช้ได้ สุกแล้วค่ะ
7.นำพิมพ์ขนมออกจากเตา ปล่อยขนมไว้ในพิมพ์จนเย็นสนิท นำเข้าตู้เย็น 4-5 ชม. (จุ๋มใส่ข้ามคืนเลยค่ะ) นำออกมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ จัดเสริฟ จบปิ้งค่ะ
8.หมายเหตุ:
1. เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ความร้อนและเวลาอาจคลาดเคลื่อนได้นะคะ
2. ความหวาน เพิ่ม ลด ได้ตามชอบแล้วแต่บุคคลเลยค่ะ
3. ถ้าขนมทานไม่หมด สามานถ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และยำเข้าช่องแข็ง ได้สูงสุดประมาณ 3 เดือน
4. ถ้าใส่กล่องปิดฝาปกติ สามารถใส่ไว้ในตู้เย็นปกติได้ 4-5 วันค่ะ (จาก ปสก ของตัวเองนะคะ
5. ถ้าลองทำแล้ว ส่งข่าว หรือแชร์ประสบการณ์ให้ทราบบ้างนะคะ ว่าเป็นอย่างไรบ้าง