ซอฟต์คุกกี้แมคคาเดเมีย

ซอฟต์คุกกี้แมคคาเดเมีย

ซอฟต์คุกกี้แมคคาเดเมีย
ซอฟต์คุกกี้แมคคาเดเมีย

คนเบื่อคุกกี้แบบกรอบก็ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้แบบนิ่มหรือซอฟต์คุกกี้ สูตรนี้ใส่ไวท์ช็อกโกแลตกับแมคคาเดเมีย เนื้อนุ่มเหนียวเคี้ยวอร่อย

ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เนยสด 125 กรัม (พักทิ้งไว้จนนิ่ม)
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แมคคาเดเมีย (สับหยาบ) 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต (สับหยาบ หรือแบบเม็ด) 50 กรัม

วิธีทำซอฟต์คุกกี้

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส และร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีเนยจนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่แมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนผสมให้เข้ากัน
3. บีบส่วนผสมคุกกี้ลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนสุก