พายผักโขมกับเห็ด

พายผักโขมกับเห็ด

ส่วนผสม
-ผักโขมใหญ่ 3 กำ
-เห็ดกระดุมขาวหั่นบาง 6 ดอก
-นมสด 3/4 ถ้วย
-แป้งข้าวโพด 2 ชต
-เนยเค็ม 30 กรัม
-ผงปรุงรสเห็ด 1/2 ชช
-เกลือ หยิบมือ
-พริกไทย หยิบมือ
-แป้งพัฟสำเร็จรูป
-เชดด้าชีสขูดไว้โรย
-ไข่แดงไว้ทา

วิธีทำ
1.ลวกผักโขมแล้วแช่น้ำเย็นบีบน้ำออกให้หมดหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆพักไว้
2.ตั้งกะทะใส่เนยเอาเห็ดลงผัดให้พอสลดก็ใส่ผักโขมผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรส เอาแป้งข้าวโพดผสมกับนมสดแล้วค่อยๆเทใส่ในผักโขมผัดให้ข้นชิมรสชาติปิดไฟพักไว้
3.ตัดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมตักไส้ใส่โรยหน้าด้วยเชดด้าชีสแล้วปิดทับให้เป็นสามเหลี่ยมใช้ส้อมกดรอบๆตัวแป้งให้ติดกัน ทาหน้าด้วยไข่แดงก่อนอบ เข้าอบไฟ200องศา4.ประมาณ15-20นาที (แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน)รึจนกว่าแป้งพัฟจะสุก
อบเสร็จทานตอนอุ่นๆอร่อยมากค่ะ (ปล. พยายามกดขอบรอบๆตัวแป้งให้ติดสนิทไม่งั้นตอนอบไส้ทะลักออกค่ะ)