ฟัดจ์บราวนี่หน้ากรอบ

สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก  sbobetasia.org
ลดน้ำตาลลงจากสูตรเดิมจะได้เข้มข้นในรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต อยากได้ชิ้นหนาเหมือนในภาพทำเบิ้ลสูตรนะคะ

ส่วนผสม
-แป้งสาลีเอนกฯ 3/4 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
-เนยเค็มละลาย 60 กรัม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-กลิ่นวนิลา 1 ชต
-ดาร์กช็อกโกแลตขูด 100 กรัม
-โอริโอ้คุ้กกี้ไว้แต่งหน้า

วิธีทำ
1.ตีไข่ให้ขึ้นฟูแล้วใส่น้ำตาลตีให้น้ำตาลละลายมากที่สุด(ไข่ต้องฟูหน้าขนมจะเป็นฟิล์มกรอบ
2.ใส่กลิ่นวนิลาแล้วตีต่อให้เข้ากัน
3.ค่อยๆใส่เนยละลายตีผสมต่อให้เข้ากัน
4.แล้วเติมแป้ง ผงโกโก้ลงไปค่อยตะล่อมเบาๆจนเข้ากันอย่าตีแป้งนานเกินไปแค่ตะล่อมๆให้เข้ากันก็พอ
5.แป้งเข้ากันดีแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูดลงผสมพอเข้ากัน
6.เทใส่ถาดพิมพ์ที่ทาเนยแล้วรองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไข เคาะไล่ลม2-3ทีแล้วแต่งหน้าด้วยโอริโอ้คุ้กกี้
7.นำเข้าอบด้วยไฟ175องศา(ให้เปิดวอล์มเตาอบไว้ก่อน)ไฟล่าง20นาที แล้วเปลี่ยนมาอบแบบเปิดพัดลมอีก15นาที เตาใครไม่มีพัดลมให้อบปกติ40นาที ใส่ถาดไว้ตรงกลางของเตาอบ
8.สุกแล้วนำออกมาพักไว้สักแป๊บแล้วค่อยแซะรอบๆขอบพิมพ์คว่ำบราวนี่บนตะแกรงออกจากพิมพ์แล้วหงายกลับทิ้งไว้ให้เย็นดีก่อนตัด
9.จัดเสริฟคู่วนิลาไอศกรีมเข้ากันที่สุด