สตรอเบอรี่~ชีสพาย

สตรอเบอรี่~ชีสพาย

ส่วนผสม

-แครกเกอร์บดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ sbobetasia.org
-เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
-ครีมชีส(เราทำเอง^^) 150 กรัม
-นมข้นหวาน (หวานตามชอบ) 2-3 ช้อนโต๊ะ
-เจลาติน 1 ช้อนชา
-นมจืดละลายเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
-สตรอเบอรี่แช่แข็ง 15 ลูก
-น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย (หวานตามชอบ) 5 ช้อนโต๊ะ
-เจลาติน(ทำเยลลี่สตรอเบอรี่) 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่าละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หลังจากครั้งที่แล้วเราทำครีมชีส แล้ววันนี้เรามาทำขนมกินเล่นกันเหอะ….เราทำนิดเดียวนะคะกลัวทำเยอะจะกินไม่หมด ^^ แครกเกอร์แค่ 4 แผ่น ใส่ถุงใช้สากคลึงๆบดๆให้ละเอียดค่ะ
2.เอาเนยเค็มไปละลายค่ะ แล้วนำมาคลุกๆกับแครกเกอร์ให้เปียกๆ
3.พอเนยละลายคลุกกับแครกเกอร์ดีแล้ว มาใส่ในถ้วย แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นเลยค่ะ 20 นาที ระหว่างนี้มาทำตัวครีมชีสกันต่อ
4.เจลาตินมาแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ พออิ่มตัวดีแล้วไปละลายกับนมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีคือเอานมไปต้มให้พออุ่นๆแล้วใส่เจลาตินที่อิ่มตัวลงไปเลยค่ะ แปบเดียวละลายเลย
5.นำครีมชีสที่เราเอง ใช้แค่ช้อนกินข้าวมาตีๆบดๆให้คลายตัวแล้วใส่นมข้นหวานชิมๆว่าหวานตามที่เราชอบแล้ว ใส่เจลาตินที่ละลายกับนม คนๆให้เนื้อครีมชีสเนียนๆเลยค่ะ
6.ครีมชีสที่เราทำเอง ตีแปบเดียวเนียนมากๆค่ะ หลังจากชิมรสครีมชีสว่าอร่อยแล้ว เอาตัวฐานแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น เอาครีมชีสราดไปเลย แล้วเข้าตู้เย็นต่อให้เซทตัวค่ะ จากนั้นมาทำซอสราดครีมชีสกัน
7.ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปชิมหวานตามชอบ ทิ้งให้น้ำเชื่อมเย็นตัวแล้วเอาสตรอเบอรี่แช่แข็งมาแช่ในน้ำเชื่อม พักไว้ 20-30 นาที
8.พอครบเวลาที่แช่สตรอเบอรี่แล้ว กรองน้ำสตรอเบอรี่แยกออกมา เราใช้น้ำสตรอเบอรี่ 1 ถ้วยตวงนะคะ
9.เอาเจลาตินแช่น้ำเพื่อทำน้ำสตรอเบอรี่ราดครีมชีส แล้วตั้งน้ำสตรอเบอรี่ที่กรองให้อุ่นๆ เอามาเทใส่ถ้วยเจลาตินจะได้ละลาย
10.พอเจลาตินในถ้วยละลายดีแล้วก็เอากลับมาใส่หม้อน้ำสตรอเบอรี่คนๆชิมรสเปรี้ยวหวาน ถ้าชอบเปรี้ยวๆอีก บีบน้ำมะนาวไปได้นะ อันนี้แล้วแต่ชอบเลย
11.คนๆน้ำสตรอเบอรี่ให้พออุ่นๆ เอาถ้วยขนมออกจากตู้เย็นแล้วราดน้ำสตรอเบอรี่เลยค่ะ
12.พอราดน้ำสตรอเบอรี่เสร็จแล้วปิดฝาถ้วยขนม แช่เย็นให้ขนมเซทตัวทั้งหมด สัก 1 ชั่วโมงก็ได้แล้วค่ะ แต่อันนี้เราทำตอนกลางคืนไง พรุ่งนี้เช้าๆเที่ยงๆค่อยกิน